Settimana del miele a Cervia 2018

dal 17/08/2018 al 25/08/2018

Cervia è una località della Riviera Romagnola in provincia di Ravenna, famosa in Italia e all'estero per la produzione di sale, per il turismo e per il miele.
Adagiata lungo la costa adriatica Cervia, come gli altri centri romagnoli rinomati per attrarre grandi quantità di persone durante i mesi estivi dedicati alle vacanze, organizza per l'intero periodo feste, sagre e manifestazioni ideali per il divertimento di bambini e famiglie.

La settimana del miele a Cervia è uno di questi: evento dedicato a far conoscere il dolce nettare prodotto dalle api, piccoli insetti preziosissimi nell'ecosistema naturale.
Oltre che dotate di vista a colori, come pochissimi altri esseri del mondo animale, con la loro presenza esse dichiarano la salubrità e pulizia dell'ambiente.
Illustri scienziati sostengono che la graduale sparizione delle api potrebbe essere il segnale di un deterioramento irrecuperabile del pianeta.

Ogni anno, a Cervia una settimana di agosto viene dedicata alla degustazione gratuita del miele in molto locali della città.
Piazze e rioni si riempiono di rivenditori specializzati, erboristi, gourmet, chef, degustatori ed estimatori di miele, alla scoperta del prodotto locale, speciale e d'annata, al gusto di acacia, tiglio, castagno o millefiori.

Sempre grande il successo di pubblico per gli apicultori di Cervia, capaci di integrare l'allevamento delle api e la smielatura, al percorso benessere ideato in omaggio alla spiaggia e al mare.

L'ideatore della Settimana del Miele Cesare Brusi, apicultore appassionato e di grande esperienza, diede avvio all'iniziativa legandola agli eventi enogastronomici dell'estate per diffondere la cultura delle api e del miele, non solo in Italia ma soprattutto all'estero.
I turisti, infatti, potranno assaggiare gratuitamente nei giorni dedicati il prodotto insieme a molti altri cibi e vivande conditi col miele.

Far vivere la piazza come un laboratorio a cielo aperto è un grande merito dei cervesi, apprezzati per la cortesia con cui sanno accogliere l'ospite, catturandolo anche con le prelibatezze culinarie tradizionali.

Non mancano inventiva e creatività nell'arricchire la settimana con manifestazioni divulgative e ricreative presso i bar e i locali del centro e neanche nell'ideazione di nuove tipologie di miele e di ricette come quelle in cui il nettare degli Dei viene unito ad aromi amari come quello del radicchio o addirittura al coriandolo e alla cipolla, in un connubio agrodolce ideale ad esempio con affettati e formaggi, altri tipici prodotti della regione.

Durante la Settimana del miele a Cervia, saranno numerosi anche i mercatini rionali attrezzati con variopinti banchetti carichi di prelibatezze enogastronomiche in cui far rifornimento di prodotti da utilizzare in casa per i pasti quotidiani.
Un vasetto di miele pregiato, una melata di abete di pineta non possono mancare nella dispensa di ogni mamma.

Quest'anno la settimana del miele si svolgerà da venerdì 17 a sabato 25 agosto 2018 e non sappiamo ancora se il suo ideatore, per il piacere dei partecipanti, si produrrà nella smielatura sotto le stelle estraendo personalmente il nettare dalle arnie e offrendolo in degustazione, fresco e squisito, ai presenti.
Sicuramente verranno illustrate le varie fasi tecniche del delicato procedimento anche se il segreto dell'ottima qualità prodotta dalla sua azienda e da quella degli apicultori che parteciperanno alla manifestazione dipende in grandissima parte dalla sapienza antica di spostare ciclicamente gli alveari nelle zone più ricche di fiori e di aromi.

Adulti e bambini resteranno incantati di fronte allo spettacolo della fase della smielatura ed appezzeranno il gusto delle specialità preparate con ottimo miele! L'ingresso è gratuito.

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